Touche pas au Gibi

Touche pas au Gibi met à l’honneur un cépage oublié retrouvé dans la parcelle centenaire des Jalouses. Assemblé au Grenache Gris et vinifié ensemble, il donne naissance à un vin blanc rare, frais et généreux, témoin du travail de sauvegarde du patrimoine ampélographique entrepris par le Domaine Les Païssels.